2015年10月21日

千羽“燕”プロジェクト第2弾スタート!

千羽“燕”プロジェクト第2弾スタート!
みなさまのご協力をお願いします。
詳しくは↓
http://www.city.tsubame.niigata.jp/about/008001005a.html
posted by 鈴木力 at 21:08| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

第8回料理コンクール

道の駅「国上」ふれあいパーク久賀美で
コメと米粉の消費拡大、地産地消の推進を目的とした
料理コンクールが行われました。

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今年で8回目。
従来の「アイディア米・米粉料理」部門、
「キャラクター弁当」部門に加え、
今年は「黒米粉スイーツ&料理」部門を新設。
計3部門に、27名から34品の応募がありました。
前年の17名22品から大幅に増加。嬉しい限りです。

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今回も新潟調理師専門学校の吉田育子校長から
審査していただき、最優秀量1品、優秀賞4品、
アイディア賞2品を決定しました。

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最優秀賞は、新潟市秋葉区の瀬倉かえでさんが出品した
「黒米蒸しまんじゅう」が受賞。
賞状と副賞の飛燕舞60kgとナシ1箱が贈られました。

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審査員の吉田育子さんから
食べやすく、黒砂糖、黒米を使ってとてもいい。
すぐにでも商品化できるのでは、
高い評価をいただきました。

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入賞作品は以下のとおり。
今年も商品化が可能なレシピについては
燕三条地場産業振興センターのレストランなどでの
メニュー化を検討して行きたいと思います。

●最優秀賞
・黒米蒸しまんじゅう 瀬倉かえでさん 新潟市秋葉区
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●優秀賞
・カラフル笹団子  佐藤マサ子さん  燕市白山町3
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・きららん弁当  米田容子さん  燕市日之出町
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・紫宝ハート  木村貴美子さん  燕市分水旭町1
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・にっこりコロッケ  古沢雪江さん  燕市野中才
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●アイデア賞
・混ぜオムレツ  遠藤良子さん  燕市真木山
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・黒い誘惑  鶴巻亮子さん  燕市杣木
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また、当日は飾り寿司づくり教室や

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飛燕舞の新米即売会なども行われ、

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大いに賑わいました。



posted by 鈴木力 at 07:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする